Un nuevo espacio comercial ha surgido en el corazón de Villa Crespo, con la inauguración del Mercado de Abasto Soberano, un local que ofrece una variada selección de frutas y verduras a precios notablemente más bajos que los de las verdulerías locales.
El mercado, situado en la calle Serrano 461, se estableció como una iniciativa liderada por la Empresa Cooperativa de Alimento Soberano (ECAS). Esta cooperativa se ha enfocado en garantizar el acceso a alimentos saludables y soberanos, promoviendo la importancia de la agroecología y la seguridad alimentaria.
Un aspecto distintivo del Mercado de Abasto Soberano es que todos sus productos se comercializan a precios de referencia de la feria de venta minorista del Mercado Central, e incluso algunos productos traídos directamente de las estancias pueden adquirirse a tarifas aún más asequibles. Entre las ofertas disponibles se destacan: el Combo Hortaliza fruto y hoja x 3kg por $650; el Combo Mix de Frutas x 3kg por $550; y el Combo Fruta Cítrica x 3kg por $300.
Uno de los voceros de la Empresa Cooperativa de Alimento Soberano enfatizó: “La apertura de un nuevo Abasto Soberano reafirma nuestro compromiso de crear empleos legítimos, fomentar la comercialización de alimentos y establecer vínculos con otras cooperativas, a la vez que continuamos impulsando la producción de alimentos saludables y soberanos”.
Jazmín Delmaffeo, presidenta de ECAS, manifestó: “Nuestra nación produce y exporta alimentos, sin embargo, enfrentamos una crisis inflacionaria que afecta el acceso a la comida. En ECAS, creemos que es fundamental cuestionar qué, cómo y quiénes producen nuestros alimentos. Para abaratar costos, debemos democratizar la producción y profundizar en la agroecología, liberándonos de la dependencia del valor del dólar”.
Juan Pablo Della Villa, portavoz de ECAS, subrayó: “Estamos hablando de productos provenientes de la agricultura familiar, campesina, indígena, de cooperativas y PyMES que operan en nuestro país. Estas entidades sustentan las economías regionales. El acceso a una alimentación de calidad es un derecho innegable. Detrás de un producto saludable y soberano no hay una economía concentrada”.
El mercado de Villa Crespo se suma a otros tres «Abasto Soberano» que ya se han inaugurado en diferentes localidades de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires: en Almagro, ubicado en Díaz Vélez 3761; en Monte Grande, al sur de la ciudad; y un mayorista en Dock Sud. Con esta iniciativa, la ECAS sigue expandiendo su red de mercados que promueven la alimentación sana y accesible para la comunidad.
