La Avenida de Mayo se transformará en un punto de encuentro único el domingo 12 de marzo, al recibir a más de 30 colectividades que exhibirán los tesoros de su cocina tradicional. La Ciudad Autónoma de Buenos Aires, un crisol de inmigrantes de todo el mundo y de distintas regiones del país, alberga esta muestra culinaria que celebra la diversidad cultural que la caracteriza.
El Patio Gastronómico de las Colectividades 2023, que tendrá lugar de 12 a 19 horas en la Avenida de Mayo, es una ventana abierta a la riqueza de sabores y tradiciones que componen la identidad porteña. Cada stand, representante de una de las colectividades participantes, ofrecerá especialidades únicas que reflejan la herencia culinaria de diferentes rincones del mundo y del país.
En el marco de este evento, se llevará a cabo la séptima edición del «Desafío de Cocina de las Colectividades 2023», un enfrentamiento culinario entre expertos cocineros que competirán por el título de campeón. Quien se alce con el primer puesto sucederá a Konstantina Korakopoulou, chef de la colectividad griega, ganadora de la edición del año pasado. Un representante de cada colectividad participará en esta competencia, donde elaborarán sus platos más representativos bajo la atenta mirada de un jurado compuesto por especialistas. Estos platos no solo son una exhibición de habilidades culinarias, sino también un reflejo de la convivencia armónica entre estas comunidades en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a lo largo de los años.
Mercedes Bárbara, Directora General de Colectividades de la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad, destacó: “Nos llena de orgullo poder reunirnos una vez más para celebrar la gastronomía de las diversas colectividades que conviven en la Ciudad de Buenos Aires. Cada plato típico encierra mucho más que su sabor; en ellos se esconden recuerdos, emociones y tradiciones que mantienen viva la identidad de toda una comunidad, y ese es precisamente el espíritu que el Patio busca rescatar y mostrar al público”.
Este evento ofrece a los asistentes la oportunidad de degustar una amplia variedad de platos típicos de cada colectividad, enriqueciendo sus paladares con sabores auténticos y arraigados en la historia cultural de cada grupo. Además, en esta edición se incorpora el «Mercadito de las Colectividades», donde se podrán adquirir productos envasados característicos de las distintas culturas, permitiendo a los visitantes llevar un pedacito de esta experiencia culinaria a sus hogares.
Este llamativo encuentro gastronómico invita a todos aquellos que deseen ser parte de una celebración multicultural a asistir y disfrutar de este festín de sabores. Para obtener más información y resolver dudas, pueden visitar la página web de la Subsecretaría: https://www.buenosaires.gob.ar/vicejefatura/derechoshumanos.
