Docentes y alumnos de más de seiscientos treinta establecimientos educativos de la Ciudad cultivan verduras en huertas escolares, promoviendo el cuidado del medio ambiente y hábitos de alimentación saludable.
En un esfuerzo conjunto entre el programa Escuelas Verdes y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la iniciativa de huertas escolares en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ha cobrado fuerza como herramienta didáctica. Más de seiscientos treinta establecimientos educativos han abrazado esta propuesta, aportando a la promoción del cuidado del medio ambiente y la promoción de una alimentación saludable.
En esta dinámica, docentes y estudiantes han encontrado una forma directa de llevar los contenidos curriculares a la práctica, integrando la naturaleza como aliada en el proceso educativo. El cultivo de verduras no solo se enfoca en la producción agrícola, sino en la formación de una visión crítica sobre el ambiente y la incorporación de hábitos de alimentación saludable.
La enseñanza a través de la huerta se erige como un espacio de aprendizaje colaborativo, donde los estudiantes se unen en equipos para desarrollar proyectos innovadores e integradores. El proyecto fomenta el intercambio de experiencias entre los participantes, con el propósito de sembrar un sentido de responsabilidad ambiental y sostenibilidad.
La propuesta de huertas escolares se adapta a los espacios disponibles en cada institución, utilizando diversos dispositivos como canteros, recipientes y sistemas verticales, entre otros. Además, se han implementado seis invernaderos hidropónicos y dos huertas agroecológicas modelo, que también se abren a la comunidad educativa.
Este proyecto fructífero es resultado de la cooperación entre el programa Escuelas Verdes y el INTA. Durante el 2022, más de trescientas escuelas de todos los niveles en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires recibieron semillas, tierra y compost para iniciar sus huertas escolares. Actualmente, se llevan a cabo más de 630 proyectos de huertas agroecológicas en la Ciudad.
Escuelas Verdes, un programa adscrito a la Sub Secretaría de Tecnología Educativa y Sustentabilidad (SSTES) del Ministerio de Educación Porteño, brinda capacitación continua a los docentes. Esta capacitación incluye asistencia técnica y pedagógica, respaldando a los docentes en su labor como asistentes pedagógicos del programa.
La profesora María Fernanda Bellísima, de la Escuela Técnica N° 34 “Ingeniero Enrique Martín Hermitte”, compartió su experiencia: “Ingresamos al proyecto de Escuelas Verdes con muchas ganas de ponernos a trabajar… Además, hace tiempo que venimos acercando a la institución proyectos ambientales como la revalorización del jardín…Este año sembramos rabanitos, zanahorias, cebollas, lechugas, acelga y remolachas”.
Este compromiso con la educación sostenible ha dado lugar a un equipo de más de treinta personas en Escuelas Verdes, incluyendo siete miembros dedicados a Comunidades Sustentables. Su labor se extiende por los 21 distritos escolares de la Ciudad, brindando apoyo y orientación para el desarrollo de proyectos de huertas escolares.
