Después de una extensa remodelación, uno de los bares históricos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el icónico Bar La Ópera en la intersección de Callao y Corrientes, vuelve a abrir sus puertas con un enfoque en platos gourmet y una experiencia culinaria única.
Con más de 90 años de historia desde su fundación en 1928, el Bar La Ópera resurge tras meses de cierre para someterse a mejoras integrales. Ubicado en un punto neurálgico de la Ciudad, este establecimiento atesora un pasado que abarca desde las calles adoquinadas hasta la llegada de vehículos motorizados, albergando a renombrados artistas y figuras de la radio y la televisión de la época dorada. A lo largo de cinco décadas, el mismo equipo que gestiona el Bar Notable La Giralda, otro reconocido punto de encuentro en la Ciudad, ha estado a cargo del destino del Bar La Ópera. Ahora, con una visión orientada a mejorar sus instalaciones, el bar se reinventa y apuesta decididamente por la experiencia gastronómica.
Tras un cierre de cinco meses destinados a restauraciones integrales, el emblemático Bar La Ópera, ubicado en la intersección de Corrientes y Callao, ha sido completamente renovado y se encuentra listo para su reapertura. El nuevo diseño del establecimiento incluye un área de café atendida por baristas especializados y un restaurante que se destacará por ofrecer platos gourmet y cócteles de autor.
La reapertura del Bar La Ópera comenzó con un evento de inauguración para invitados especiales, y se prevé que este miércoles abra sus puertas al público en general. El horario de funcionamiento se extenderá desde las 7 de la mañana, y se ha anunciado que los sábados y domingos operará las 24 horas del día. Estratégicamente ubicado en el límite entre los barrios de Balvanera y San Nicolás, en el Casco Histórico porteño, el bar rinde homenaje a ambos barrios a través de sus vidrios renovados, que hacen referencia a su pertenencia a estas emblemáticas zonas.
Aunque fundado en 1928, el Bar La Ópera no ha sido catalogado como un Bar Notable de la Ciudad. A lo largo de su historia, este establecimiento ha sido testigo de la presencia de destacados intelectuales y personalidades de la cultura porteña, convirtiéndose en un referente ubicado en las cercanías de otros emblemáticos lugares como La Academia, La Paz, Ondine, Astral y Pernambuco. Cabe destacar que el bar ha estado en funcionamiento incluso antes de la creación del icónico obelisco porteño.
El equipo al mando del Bar La Ópera está compuesto por Gabriel García, quien representa la segunda generación de gastronómicos de su familia, y Nicolás Marqués, miembro de la tercera generación. Aunque el creador original del bar fue José García, padre de Gabriel, quien asumió la dirección del establecimiento en 1972. Durante las últimas cinco décadas, esta familia ha sido la responsable de la gestión del icónico Bar La Ópera.
Los responsables de este establecimiento tomaron la decisión de dar continuidad al legado del Bar Notable La Giralda cuando este cerró sus puertas en 2018. En ese momento, arrendaron el lugar y adquirieron los derechos de la marca. Durante ese período, llevaron a cabo importantes inversiones y reformas para realzar el valor histórico del restaurante, que es ampliamente reconocido por su chocolate con churros. La pandemia de Covid 19 interrumpió el proceso, manteniendo el local cerrado durante un período significativo hasta su reapertura en 2021. En el presente año 2022, aprovechando alianzas estratégicas, se ha inaugurado un servicio de take away de La Giralda en la avenida Corrientes.
En este nuevo ciclo, la meta es atraer y cautivar a un público renovado, así como incorporar nuevos comensales en una época en que la pandemia ha alterado drásticamente los hábitos y costumbres. A partir de mañana, los vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de momentos únicos en el renovado Bar La Ópera, un lugar que recupera su esencia y se adapta a los desafíos actuales.
